首届「国际茶行业技能培训」
评茶员（五级）和制茶师（五级）
两个国家职业资格证书
香港及国内双认证
泡好一泡茶，由认茶识茶开始
欣赏制茶工艺的奥妙及精粹，由了解一片鲜叶开始
造就一泡好茶，需要天时，地利，人和
天時
就如人一般，环境影响我们的成长。
气象环境如温度，降雨量，光照度等都会影响茶树生长。
地利
大地为我们的成长提供养分。不同养分造就不同性格和体质。
土壤环境如土壤酸碱性，有机物物含量，和不同的地理形势塑造茶叶的品质和特质，因而适合制做成不同种类的茶品。
人和
再好的天资，亦需要遇上伯乐才能一展所长。
因应天时、地利选择适合栽种的茶树品种；按照鲜叶品质和特色的和适制性选择相应的采摘时间，再配合经过反覆磨练，沉淀经验和知识所得的加工技术塑造出一手好茶。
天时、地利、人和，缺一不可
好鲜叶原料是基础；了解茶树生长、加工原理及技术，用心制作的制茶师是灵魂。
深入了解制做工艺箇中原理，
能让我们更好地透过衍生出的色，香，味，型，分辨茶品的特色和品质优次。
因应茶的特质，调节泡茶手法，提升作为茶人的造诣。
「制茶师」「评茶师」双认证
由一片鲜叶开始，带领我们欣赏
一泡好茶的匠心
「制茶师」让你了解制茶原理；「评茶师」让你理解如何辨认茶叶品质高低
学习地点选址大唐贡茶之地 - 长兴
在制作春茶期间，置身于顾渚紫笋的产地，感受由唐代至今悠久的制茶历史
明代江南人士许次纾在《茶疏》中说到：「清明谷雨，摘茶之候也」。自古以来春茶被誉为最为优质的茶，特别在清明前后的季节视为春茶的黄金档期。能在春茶季节期间学习制茶，了解优质茶的制造，机会难能可贵。
体验制茶当中的细节
采摘，摊放，杀青，揉捻，干燥
由鲜叶到制成品，制作属于自己的茶品，
体验当中的细节，深刻了解一泡茶的美学
茶叶加工、审评专业知识
茶叶标准，分类，茶叶生物化学基础
茶树种植，茶园管理
原材料准备，设备，工具，场地准备
茶叶加工工艺基本原理，过程操作，设备操作
茶叶生产加工安全，食品安全和包装储存
产品质量要求
六大茶类感官审评操作
专业导师团队
劉栩 - 國家一級評茶師 中國農業部茶葉研究所轄下中國茶葉學會 感官審評與檢驗專業委員會 副主任兼秘書長 學術交流部主任 中國農業科學院茶葉研究所副研究員 參與撰寫《中國茶葉大辭典》（茶檢部）、《茶葉審評指南》、《評茶員教程》等多部專著。
胡民強 - 碩士學位，茶學副教授，一級茶藝師，一級製茶師，評茶員、茶藝師、製茶師高級考評員，教育部課程思政名師，杭州市“131”人才。 從事茶葉教學、科研及教學管理工作三十九年，先後主講過茶葉專業的多門課程，發表論文二十多篇，主持及參與的各類課題16項。
鄧餘良-中國農業科學院茶葉研究所茶葉加工專家，從事茶葉加工、保鮮貯藏科學研究和科技成果轉化工作，多年來共主持成果轉化和省部級以上科研項目48項；發表論文43篇；以第一起草人起草國家行業標準1項、省級地方標準1項，獲得茶葉加工和裝備相關的發明專利授權40餘項。
香港及国内供销社双认证
经研习培训并参加课程考核合格的学员，由；
香港茶叶学会颁发结业证书，并；
统一向中华全国供销合作总社职业技能鉴定指导中心申领供销合作社行业“制茶师（五级）”及 “初级评茶员（五级）”专业技术证书。
舒适的学习及住宿环境
置身茶园当中，感受大自然气色
详情细节
日期
4月6日 - 4月10日 （5日）
4月6日 1900 开课
4月10日 1500 考试完毕，结业仪式
如何到达
学员需要自行安排交通到达当地。
学会会安排在安排机场及动车站的接驳交通工具到学习地点。
交通详情于报读后发放。
费用
HKD 8,800
包课程费，考试费，鲜叶费，午、晚餐费
外加住宿费每晚；
单人房 RMB 380
标准间双床房 RMB 380
住宿详情于报读后发放及安排。