遊學考證：調飲師課程
茶香飄逸，創意無界 - 開啟你的茶調飲之旅
茶調飲是一門融合藝術與科學的創作過程。每種茶葉都有其獨特的香氣和滋味，調飲師巧妙地將這些特性與其他元素完美融合。從選擇茶葉到搭配水果、香料，每一步都需要精心考量，以創造出能夠滿足多重感官的作品。
視覺上，一杯精心調製的茶飲應該如同一幅畫作，色彩搭配和裝飾擺放都經過精心設計。嗅覺方面，茶香與其他配料的芬芳交織，為品飲者帶來層次豐富的香氣體驗。味覺上，調飲師努力平衡各種元素，創造出層次分明、回味無窮的口感。
這種多感官的體驗不僅能滿足味蕾，更能讓每一杯茶調飲都成為一次難忘的品味之旅。
參加此課程，你將會。。。：
了解茶葉與各種食材的搭配原理，創造獨特口味。
掌握茶調飲沖泡技巧，你可以隨時為自己製作專屬飲品。
學習使用專業調飲設備。
學習茶飲的視覺設計，包括色彩搭配和裝飾技巧。
制定生產流程方案、品質監控及店鋪營運。
獲取專業的茶藝認證，提升個人履歷
理論和實操合格即可獲取國內「中華全國供銷合作社」的「職業技能水平」四級認證。
理論和實操合格即可獲「香港茶葉學會」頒發「初級茶藝師證書」，及推薦考取國內「中華全國供銷合作社」的「職業技能水平」四級認證。
適合報讀此課程的人士
對茶藝有興趣，想要深入瞭解的茶愛好者、初學者
想開設自己茶飲店的創業者
對飲品的味道配搭有興趣的人士
希望透過茶調飲提升生活品味的愛好者
想要獲得專業的茶藝認證，提升個人履歷的就業者或求學者
希望在茶葉銷售或茶藝教學中應用專業知識的行業從業者
適合年滿16歲或以上的人士
為何選擇香港茶葉學會：
香港茶葉學會是一個專業的茶藝教育團體，擁有豐富的教學經驗。
我們的課程融合了國內外的茶葉知識，提供標準的茶樣板，讓學員接觸到正確的茶葉等級及特徵。
我們著重理論與實踐並重的教學方式，並奉行小班教學（4-5人）。
我們的教師團隊由專業的茶藝師、製茶師、評茶師組成。
我們的顧問團隊包括了國內外資深導師、全國技能大師以及非物質文化遺產傳承人，具有深厚的茶藝知識和豐富的教學經驗。
我們在浙江長興及深圳有培訓基地，可提供學員進階學習的空間。
本會證書資格對應「中華全國供銷合作社」的「職業技能水平」及融合國外ISO紅茶及台灣茶知識，能銜接大灣區以致全國職業及專業技能水平。
課程內容
透過理論與實操學習：
茶行業及工種簡介
飲品製作流程安排及指定
飲品感官屬性及搭配原理
現製飲品類別、特性及製作流程
器具和設備準備、操作、清潔及維護
飲品原材料特性、檢驗及儲存
飲品裝飾原則與方法、用料及準備
飲品包裝器具、類別、材質及特性
食品營養基礎知識
課程共3堂，每堂全日（9am - 5pm)，課程共18學時，有理論及實操部分
授課導師
我們的教師團隊由專業的茶藝師、製茶師、評茶師組成。
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香港茶葉學會導師
本地茶葉品牌 Bloom & Brew 創辦人
2024 中茶師宋韻鬥茶大賽 - 金獎
2023 京津冀百人點茶大賽 - 銅獎
高級茶藝師
高級評茶師
高級製茶師
自幼隨家人喝茶，可一直覺得懵懵懂懂，因此萌生了對茶的好奇心，開始習茶。
探索茶葉世界的過程中，越來越愛上茶的細膩醇和，一片葉子亦能幻化出千般滋味，令人為之傾倒。而立之年毅然辭去從事多年的創科金融工作， 從此醉心茶事，致力推廣茶的魅力與文化。
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香港茶葉學會導師
廣州茶博會宋代點茶比賽 - 銀獎
中級茶藝師
高級評茶員
高級製茶師
課程日期
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11月 ｜ 星期六、日 全日 【深圳上課】
時間：
全日9:00am - 5:00pm
課堂日期：
11月23日，24日，30日
考試日期：12月1日
語言：廣東話
導師：
地點：深圳，龍華區
費用共 HKD 7,400
包含課堂費用及考試費用
理論和實操合格即可獲「香港茶葉學會」頒發「初級茶藝師證書」，
及推薦考取國內「中華全國供銷合作社」的「職業技能水平」四級認證。
學員須自行安排住宿及交通
常見問題
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2021年3月國家新發布，正式成為國家可以獲得職業技能證書的職業。
調飲師主要負責採購、清潔、裝飾、調配、推廣等工作任務：
採購茶葉、水果、乳製品和調飲所需食材；
清潔作業吧台，消毒操作用具；
裝飾水吧、操作台，陳設原料；
依據食材營養成分設計調飲配方；
調製混合茶、乳製品、咖啡或時令飲品；
展示、推廣特色飲品。
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本課程內容對應「中華全國供銷合作社」的「職業技能水平」，及融合國外ISO紅茶及台灣茶知識。
理論和實操合格即可獲「香港茶葉學會」頒發「初級茶藝師證書」及推薦考取國內「中華全國供銷合作社」的「職業技能水平」四級認證。
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學會會不定期安排到深圳考取茶藝師證書。國內考證須另行付費。詳情會另行通知。